厨房里总会有一个位置留给酱油九游体育app官网，但如斯常见的酱油究竟是什么？8集记载片《酱油是什么》将于明晚起每周一至周四19:30在湖南卫视、芒果TV双平台同步播出。咱们行将开启一段活色生香的风仪之旅，从中探寻中国东谈主味蕾中的文化密码。

冲破长视频记载片范式多维立体发达酱油文化

酱油是中国东谈主发明的吗？古东谈主是怎么酿造酱油的？记载片《酱油是什么》从史实贵府中抽丝剥茧，用纯真意旨的动画呈现了3000多年来酱油的更动迭代。从豆酱代替肉酱，到《皆民要术》中第一次提到“酱清”，再到南宋时“酱油”一词第一次出目前《山家清供》中，这味泉源于中国的玄妙东方调料，在岁月长河中酝酿成中华饮食文化的标识。《酱油是什么》并未局限于历史溯源，而是冲破以往长视频记载片范式，单荟萃构上用今东谈主对酱油的想考串联起历史、科学、工艺及食用四个版本施行。《酱油是什么》聚拢CG动画、AI点云、三维重建等行业顶端时刻，塑造了挑升锻练酱油科学常识的AI东谈主，将奇妙的微生物宇宙明晰呈目前不雅众目下。

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不同的风土情面，生长着不同的味蕾偏好，众口难调，才有生计的种种味谈。记载片记录北京、哈尔滨、济南、成都、长沙、上海、泉州、佛山八座城市蒸腾的焰火气与锅气，通过酱油在各地域菜系中的妙用见地着各地的饮食文化、产业文化、历史文化。酱油，既是这份焰火平方的调味官，又是这份寻常挂牵的看守者，它让大江南北的中国东谈主，在不同的味觉体验中，向往一致的东谈主间焰火气。

长远当代酱油坐蓐一线 着实记录一滴酱油出生

酱油构建着中国东谈主的味觉基础，与国民饮食生计息息关联，正因如斯，酱油坐蓐安全模范颇受公众关爱。

辞宇宙上最大的酱油坐蓐基地，拍摄团队经过层层审核和卫生检测，将纪实镜头长远到酱油坐蓐一线，从坐蓐最起头选豆神色讲起，展现一颗黄豆变成酱油的全过程。

镜头之下防备记录了中国酱油产业的运作格式和坐蓐工艺。制曲是酱油坐蓐的灵魂，记载片中，古东谈主追求鲜味摸索酱油酿造，今东谈主通过菌种的训诲让酱油发酵过程愈加可控、安全与卫生，中国东谈主对于味觉的探索过程水灵意旨。不仅如斯，酱油产业的坐蓐工艺比咱们遐想中严苛得多，致使细化到酿造酱油的水都要历经十年研发探索，将水源改酿成最顺应酱油酿造的水质，从而确保酱油的品性。

通过记载片的镜头，不雅众得以初次零距离逼近酱油坐蓐线，感受数智化工业期间的产业新发展。在工场中，温度、湿度怎么影响酱油发酵过程，进而产生风仪各别？超高温瞬时杀菌时刻的扩充与密封时刻的首先，怎么让酱油的坐蓐神色愈加卫生？高清镜头下，当代坐蓐工艺历程被大师缜密拆解，一颗黄豆从东北到佛山成为一滴酱油的过程防备展目前不雅众目下，对于酱油坐蓐的疑问也将渐渐取得解答。

记载片将酱油坐蓐情况、微生物发酵与应用、食物添加剂使用模范等浪掷者关爱话题融入其中，通过常识科普的格式，勘正对于酱油的焦点失真话题，深化不雅众对酱油这一文化标识的科学解析。

半岛晨报、39度视频记者李洪波九游体育app官网

发布于：辽宁省